Filloas

Tipo Ingredientes - 4 huevos - 1/2 kg de harina - 1/4 litro de leche - Aceite frito - Sal - Azúcar Elaboración En un bol, batir bien los huevos y, una vez batidos, añadir el azúcar y un poco de sal. Echar poco a poco la mezcla sobre la harina puesta en un recipiente, removiendo con una cuchara para conseguir una pasta sin grumos. Luego verter la leche hasta conseguir una masa fina muy líquida. Se pone a calentar el aceite en la sartén y cuando este caliente, verter una cucharada de pasta. Extenderla bien y dejar que se dore por un lado. Luego, se da la vuelta hasta que se dore por el otro. Se van disponiendo las filloas enrolladas en platos individuales y se rocían con azúcar.